تعريف

اسمه العلمي مرض السيلياك ( celiac / coeliac – disease ) ويســمى الداء الزلاقــي (وكـذلك يسـمى الدابـوق وأحيانا حساسيــة الغراويــة)، هــو مرض  منــاعي ذاتـــي صعب التشخيص*  يصنـــف بأنــه نوع من الحساسية الخطيرة ينتج لدى البعض عنـد تناول دقيـق القمـح ومنتجاتـه بكافـة أنواعها بسبب حسـاسيـة الجســم الدائمة لمـــادة الجلوتين (gluten ) (يسمى أحيانا : جلوتن – غلوتن – غلوتين – قلوتن – قلوتين)وهو البروتين الموجـود في بعض الحبـوب كالقمح  والشعير والجاودر Wheat,Barely &Rye، >>(أمـا الشوفان Oats فهناك دراسات  عديدة متعلقة به ). ومـادة الجلوتيـن هـذه تسبب اضطراب في عملية امتصاص الأمعاء للغذاء، هذا الاضطراب ناتج عن الحساسية التي يسببها الجليادين Gliadin(أحـد مكـونات الجلوتيـن) الذي يعمل كمولـد مضـاد تنتـج عنه مناعة معقـدة في الغشاء المخاطي المبطن للأمعاء مؤدياً إلى تكدس الخلايا اللمفاويـة الميتة وهـذا بدوره يسبب تلف الأهداب Villi (الخملات) وتكاثر خلايا خفية وبالتالي لا يحـدث الامتصاص للغذاء عنـــد مرضــى السليــاك هـذا المــرض يظهــر غالبـاً :
لدى الأطفال في مرحلة الفطام لأنها الفترة المرتبطة ببدء تجربة الطعام.
وكذلك في مرحلة المراهقة المبكرة
وان كانت هناك حالات إصابة في أعمار مختلفة في أي عمــر فبعض الحالات اكتشـــفت في سن السبعين !
وغالبـاً ما يتـم تشخيـص المرض في بداية ظهور أعراضه على انه مرض معــوي أو نزلــة بــرد أو قــولــون عصبــي. ومـن الضروري معرفة أن أول إصابة يلحقها السلياك بجسم المريض تكـون في الأغشية المبطنة لجدار الأمعاء فيصيبها إصابة مدمرة فتتليف وتصبـح غير قادرة على امتصاص الطعام ومن هنا تنجم الخطــورة، فيعاني المريـض من نقص في احتياجات جسمه من كل المواد كالبروتين والكالسيوم والحديد وغيرها ويقل وزنه عن الطبيعي بصورة واضحة وتنتفخ بطنه بشكـل مبالـغ فيه نتيجة لسوء الهضم الشديد الذي يتعرض له. ويصاب الطفـل في تطور سريع لظهور الأعراض بلين العظام وتأخر ظهور الأسنان وإصابته بأنواع شتى من الأمراض وبصفة دائمة نظراً لانهيــار جهــازه المنــاعي.