نحمد الله تعالى أن استجاب دعواتنا و دعوات مرضى السلياك لانتاج مجموعة من المنتجات الخالية من الجلوتين في دولتنا الحبيبة الكويت، و فيما يلي قصة هذا الانتاج:
بدأنا بمخاطبة شركة مطاحن الدقيق الكويتية لإنشاء مصنع متخصص لانتاج منتجات خالية من الجلوتن من أجل رفع معاناة المرضى وذلك ابتداءا من سنة 2010 حتى تم انتاج المنتجات في 2015 كما يلي:
- الاجتماع الأول مع شركة مطاحن الدقيق الكويتية وكان بتاريخ 7 نوفمبر سنة 2010 حيث تمت مناقشة عدة أمور تهم مريض السلياك ورد ذكر بعضها في الكتاب المؤرخ 2010/11/30 للشركة وتم توضيح أن المنتج الذي كان يباع في ذلك الوقت من شركة المطاحن (والمعروف بخبز الذرة) كان يصنع في نفس المكائن التي يصنع فيها الخبز العادي المصنوع من القمح مما يؤدي للتلوث ولذلك تم طلب عزل مكان التصنيع بالكامل.كما هو واضح في الكتاب و مثبت في الاجتماع رقم 3 للفريق .
- صورة عن الكتاب المرسل لشركة المطاحن سنة 2010 ص1
- صورة عن كتاب المطاحن سنة 2010 ص2
ولفت الفريق نظر المسئولين في المصنع على أن منتج خبز الذرة، والذي كان يتم استهلاكه من قبل المرضى على أنه خالي من الجلوتين كما كان موضح على عبوة شركة حكومية يثق فيها الجميع ، كان يصنع في نفس المكائن التي يصنع فيها الخبز العادي المصنوع من القمح بعد أن يتم غسلها -كما أفاد المختصون بالشركة- وتم مناقشة الأمر مع الفريق و تم استيضاح أن ذلك يؤدي للتلوث وأن مرضى السلياك مستوى الحساسية لديهم عالي جدا و لا تتحمل أمعائهم أكثر من 20 جزء في المليون من الجلوتين (و هي النسبة التي تم اعتمادها من منظمة FDA) و تم طلب عزل مكان تصنيع منتجات مرضى السلياك بالكامل.
- توريد عينات مختلفة لشركة المطاحن من أنواع الدقيق الخالي من الجلوتين كما هو واضح في مرفقات الكتاب أعلاه
- وتنفيذا لرغبة شركة المطاحن في اجتماعنا الأول معهم بحضور م. صلاح الكليب رئيس مجلس الإدارة و السيد مطلق الزايد، تمت مخاطبة جهات خارجية والإعلان عن الحاجة لمتخصصين في الخبز الخالي من الجلوتن 11/26/2010
- كتاب للمطاحن بتاريخ 2010/12/13
- حضور ممثلي شركة المطاحن الى المحاضرة التوعوية في الهيئة العامة للصناعة نهاية سنة 2012 ويبدوان في الصورة الى جانب مدير عام الهيئة م. براك الصبيح و بجواره م. أحمد المرشد نائب رئيس مركز العمل التطوعي والصوره كما ظهرت في مجلة الصناعة والتنمية صفحة 22 نشرت في يناير سنة 2013
في 21 يوليو 2015 قمنا بالاعلان عن توافر عينات مجانية خالية من الجلوتين للمرضى و أماكن تواجدها في أفرع الشركة المختلفة
- عند اعلان خبر بدء انتاج الخبز من قبلنا شخصيا في مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، بلغت عدد المشاهدات 10 الآف مشاهدة خلال ساعتين في موقع STOREHOUSE
وتم تزويد الموقع بعدة فيديوات من داخل مكان الانتاج في المصنع
-
الاعلان في الصحف المحلية
- تم تصوير أول منتجات شركة المطاحن الخالية من الجلوتن والاعلان عنها من منزلي شخصيا
- نموذج لعينات المطاحن تم توزيعها على المرضى مايو 2015
- ثم تمت مخاطبة الأمانة العامة لمجلس دول التعاون الخليجي من قبل رئيسة المركز الشيخة أمثال الأحمد وذلك لاصدار مواصفة خالي من الجلوتين في الاغذية وتم ذلك
وتفاصيله هنا
- نقل المنتجات لايطاليا سبتمبر 2015 والاعلان عنها و عرضها في اكسبو ميلانو
- توزيع المنتجات على المرضى في الفعاليات التي يقيمها الفريق
- كما تم العمل على ايصال المنتجات الى المملكة السعودية الشقيقة من خلال أ. بدرية الراشد من ادارة المبيعات في شركة المطاحن هنا و هنا
- وكذلك لدولة الامارات الشقيقة من خلال سلسلة مطاعم اليفيشن بيرغر بالتعاون مع أ. وليد البعيجان
- التعريف بمنتجات شركة المطاحن الكويتية في يوم المهندس العالمي مع جمعية IEI العالمية
- تقديم الشكر لمن تعاون مع الفريق من موظفي المطاحن أولا بأول من خلال مواقع التواصل الاجتماعي و كان آخرها هنا
- تفاصيل أخرى و صور هنا
- عرض الشرائح في الأسفل يبين “بعض” المحادثات
قصتـــي مـع الســليــاك 