>- هل السلياك هوحساسيةالقمح؟

 

Mast cells are involved in allergy. Allergies ...
Mast cells are involved in allergy. Allergies such as pollen allergy are related to the antibody known as IgE. Like other antibodies, each IgE antibody is specific; one acts against oak pollen, another against ragweed. (Photo credit: Wikipedia)

 

يخطــى الكثيــريــن بالاعتقــاد بأن السلــيـاك هــو  حســاسيــة القمــح

فقـد أتبتــت الدراســـات بــأن هــناك فرق شــاسع بيــن حســاسيــة القمــح والسليــاك,

يتحسس مريــض حســاسية  القمــح  من عدة بروتينات موجودة في حبوب القمح بالاضافة الى الجلوتن

لذا فانه يستطيـع   الاستمتـاع بتنــاول باقــي أنــواع الحبــوب المحتــوية على الجلــوتيــن

كالشعـــير والجاودر ،

وعــليه الامتنــاع  عــن تناول القمــح فقــط 

بينمـــا لا يســتطيــع مريــض السليــاك ذلك ……… !

لأن السليـاك هـو مرض منـاعي ذاتــي وكذلك هـو جينـي وتظهــره البيــئة وهو عبارة عن تحســس الجســم  مـن بروتيـن الجلـوتيـن وهــو موجــود في كــل مــن القمــح والشعـــير والجاودر .celiac-disease-insights_1.jpg image by lakemichiganceliacs

وتــزداد نســبة الاصــابة بحســاسية القمــح لــدى الأطفــال قبــل مــرحــلة البــلوغ

دراســـة أصدرتهــا مايــو كلينيك

Wheat allergy is primarily common in children, and is usually outgrown before reaching adulthood.

Wheat allergy is sometimes confused with celiac disease,

which is a digestive disorder that creates an adverse reaction to gluten. Individuals with celiac disease must avoid gluten, found in wheat, rye, barley, and sometimes oats. People who are allergic to wheat have an IgE-mediated response to wheat protein and may tolerate other grains. Symptoms of a wheat allergy reaction can range from mild to severe.

A wheat allergy can present a challenge for the diet as well as for baking, because wheat is the nation’s predominant grain product. Someone on a wheat-restricted diet can eat a wide variety of foods, but the grain source must be something other than wheat. In planning a wheat-free diet, look for alternate grains such as amaranth, barley, corn, oat, quinoa, rice, rye, and tapioca.

Read food labels carefully, even if you would not expect the product to contain wheat.

: Wheat has been found in some brands of

ice cream,

marinara sauce,

play dough,

potato chips,

rice cakes,

and turkey patties,

and at least one brand of hot dogs

للمزيـــد : 

comparing-wheat-allergy-and-celiac-disease-306538469

كيف تصنعين طين صلصال خالي من الجلوتين للأطفال :

  • 1/2 كوب دقيق أرز cup rice flour
  • 1/2 كوب نشـا الذرة cup corn starch
  • 1/2 كوب مــلح  cup salt
  • 2 ملعقة صغيرة كريم التارتار tsp cream of tarter
  • 1 كوب ماء  cup water
  • 1 ملعقة صغيرة زيت طعام tsp cooking oil
  • ملون طعام حسب الرغبة Food coloring, if desired

اخلطي المقادير على نار هادئة حتى تتكون كرة …

دعيها تبرد بالكامل

قبل تخزينها في وعاء حفظ بلاستيك .

 

Preparation:

Mix ingredients. Cook and stir on low heat for 3 minutes or until mixture forms a ball. Cool completely before storing in a sealable plastic bag.

بســــكوت القــرفـة (الدارسيــن) الوصفة والطريقـة في

كتــاب قصتــي مــع السليــاك

Advertisements

52 فكرة على ”>- هل السلياك هوحساسيةالقمح؟

    1. تسلميـــن يالغاليـــة

      بفضــل وعطـــاء مـن رب العالميــن فله الحمــد والمنــة

      أحمــده كمــا ينبغــي لجلال وجهه وعظيــم سلطــانه

      وله سبحــانه الحمــد حتــى يرضــى وله الحمــد اذا رضي ولــه الحمــد بعــد الرضــا

      اشكــرج على المــرور وتابعي جديدنــا أول بأول باذنه تعالى

    2. جزاك الله خيرا غاليتي على التوضيح اي دكتور يسأل أقوله عندي حساسية القمح امشأن يفهم وانا عندي السلياك لأنه لايوجد ثقافه عن المرض في كثير من المستشفيات بالسعوديه وأسأل الله لناولك وجميع مرضى المسلمين الشفاء والعافيه والتوفيق

    3. يجزيك الخير دكتورة
      كيف ممكن أعرف اذا بنتي عندها سيلياك او حساسية قمح طالما في فرق بين الاثنين
      ماهو الفحص الذي يفرق بينهما ؟
      علما انه عملية التنظير أظهرت انه الضرر بسيط ولكن بناء على الخزعة المخبرية التقرير كان انه سيلياك
      بنتي عمرها ١٧؟سنة ومن٧ شهور فقط تم تشخيصها علما انه لم يكن لديها أعراض قبل سن البلوغ وحتى اكتشاف المرض لا من ناحية الوزن ولا النمو
      مشكورة

  1. نشاط مميز ومشكور للمجمـــوعـــة الكويتيـــة الداعمــــة لمرضى الســلياك وأتمنى أن تنتشر مثل هذه المجموعات بالطن العربى كله – أنا أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ومتخصص بالحبوب الغذائية ومنتجاتها – وقمت بعمل العديد من الخلطات الجاهزة لمرضى السيلياك – والتى يمكن للأم أن تجهزها بالمنزل بطريقة بسيطة – وأرجو التعاون معكم عسى الله أن يتم شفاء هؤلاء المرضى
    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    أ.د. عيد أحمد محمد

    1. نتشــــرف أ.د عيــد باطـــلاعك على مدونتنـــا
      ونتمنـــى انتشـــار مثـــل هـــذه المجمــوعــات في الوطــن العــربي ووأن تتعــاون فيمــا بينهـا
      في سبيـــل اسعــاد وراحــة المرضــى
      يشــرفنــا الاتصــال بكــم وتخصيــص صفحــة لدراساتكم وخلطــاتكم
      وســوف يتــم التــواصل معكــم عبــر الايميــل اذا تكرمتـــم

  2. بصراحة اعجبني الموقع .و مند مدة علمت اني اعاني من مرض السيلياك و قد بدات باتباع الحمية و بدلك احمد ربي لاني استرجعت بعضا من صحتي رغم ان المواد الخالية من الغلوتين ليست متوافرة الا في المدن الكبرى لكن على الاقل تمكنت من الحصول على بعض منها و اتمنى من اخواني الكرام امدادي ببعض النصائح.بارك الله فيكم.

    1. الحمدلله انــك استطعت الحصول على أنواع من الأغذية الخالية من الجلوتين
      ونحن في موقعنــا على أتم الاستعداد لمساعدتك والوقوف الى جانبك في أي وقت تشائين

  3. اختي سعاد الله يوفقك انشاء الله لمافيه الخير لتنفعي اخوانك المرضى وحقيقة مجهود جبار منك ربي يحفظك بسعندي استفسار بسيط اشلو المريض يشخص الفرق بين الحساسية ضد القمح وبين السيلاك

  4. انا والله خلص صدق ودي اموووووت لي سنتين مكتشف انه عندي سيلياك , ومن يومها وانا حارم حالي من كل شي , وللاسف ما فيه تحسن , وزني راح , عيوني دايمن تحتتهم سوووااااد والناس تسالني علامك ؟؟؟ والمشكلة يا ليت بس هذا , دايمن معدتي تطلع اصوااات وتوجعني ما ادري ليش , رحت كل المستشفيات آخر شي قالولي لزووم اسوي عملية تنظير upper and lower ,,, !!!!!!!!!
    بس شكراااا كثير لج دكتورة عشان انتي والله ما قصرتي . بميزان حسناتج انشالله.

    Regards

    1. ليش بس حرام عليك … كل شي يحتاج صبر شوي في البداية وحرص على الحمية والتلوث وترجع الأمور طبيعية باذن الله

      الأصوات والألم معناه ان أكلك لا يزال يحتوي على جلوتن وانت ماتعرف

      endoscopy & colonscopy should be done at first stages to diagnose celiac , after that blood tests should be enough

      take care

  5. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكي الله خيرا اخت سعاد على هذا الموقع وبالتوفيق
    انا ليلي واكتشفت مرضي من عشر شهور تقريبا كنت من قبل مثلك يااخ يانس العدوان سواد خفيف تحت العيون وفقدان بالوزن لكن بعدما عرفت انو مرضي لازملو حمية دقيقة الحمد لله والله تحسنت كثير تابع اخي نظامك الغذائي الخاص جيدا وبدقة ولا تغش نفسك ومع الوقت سترى التغيييييير,,,,,,قل لن يصيبنا الا ماكتب الله لنا ”’وما بكم من نعمة فمن الله ثم إذا مسكم الضر فإليه تجأرون”’ الحمد لله في مرضى اكثر منك تعبا خصوصا مرضى السرطان الله يشفي كل مريض

      1. السلام عليكم
        كيف حالكم انا اليوم جاني خبر الاصابة بهزا المرض ماهي نصيحتكم لي شفاني الله واياكم وجميع مرضانا ومرضىالمسلمين آمين

  6. السلام عليكم دكتوره هل السلياك ينتقل للأبناء واذا كنت حامل هل لازم المولود يكون مصاب بنفس المرض

  7. مرحباً دكتورة سعاد
    الله يعطيكي الف عافية على مجهودك الرائع
    عزيزتي حابة استفسر عن الرز بالنسبة لمريض السيلياك فالمعروف انه مسموح ولكن علمت مؤخراً ان بعض الأنواع قد تحتوي على الغلوتين فهل هذا صحيح؟؟
    وسؤالي الثاني هل يتوفر كتاب قصتي مع السيلياك في السعودية او هل له نسخة الكترونية أستطيع تحميلها من النت؟
    أرجو إفادتي جزاك الله خيرا

  8. السلام عليكم انا عمري ٣٠ سنة والبارحة يلا عرفت انو عندي حساسية القمح والطبيب منعني من اي شي يحتوي على القمح او الشعير عانيت كثيرا وكل مرة اروح للدكتور اكوله عندي قولون عصبي لان الاعراض تتشابه كثيرا الى ان عملت الناظور للمعدة وطلع عندي حساسية القمح بديت ابحث عن هذا الموضوع واستفدت من هالموقع جزاكي الله خيرا

  9. السلام عليكم
    انا من اسبوع عملت تحليل دم transglutaminase antibodies لابني وطلع 49 هل هذه النسبه معناته انه ابني اكيد مصاب بحساسية الجلوتين او في احتمالية انه يكون لا الدكتور طلب منظار مع تخدير كامل للطفل 6 سنوات وانا خايفه ومتردده ارجو انك تفيديني جزاك الله خير

    1. و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ

      اهلًا ام معاذ
      يتوجب عمل المنظار ليتأكد التشخيص

      و لا خوف على الطفل مطلقا باذن الْـلـّٰہ ﷻ
      المنظار يجرى لاطفال في عمر السنتين واحيانا اقل من ذلك

  10. في حالة السفر الطويل وصعوبة ايجاد او حمل ما يكفي من الاطعمة التي تصبر وخالية في نفس الوقت من البروتين ….على حسب خبرتكم كيف نتصرف

  11. السلام عليكم ولدي عمرة سنة وستة شهور عندة حساسية من القلوتين والكازيين الاكتوز يتحسس من الحليب الطازج مثل المراعي هل استطيع اطعامة اجبان اوحليب اخر علما بني لم اشتري الكتاب الى الان بسبب توفرة في مكاتب بعيدة عن منطقتي

    1. و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ

      كثير من مرضى السليـــاك يتحسس من حليب المراعي
      طفلك لديه حساسية من الكازيين واللاكتوز يجب إطعامه اغذية خاصة تناسب حالته

  12. السلام عليكم هل معجون الطماطم ممنوع لمرضى السيلياك.؟؟وهل في نوع خالي من الجلوتين …وظهرت التتيجة25.1لابنتي هل هذا يعني انها مصابة بمرض السلياك؟؟

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s