يخطــى الكثيــريــن بالاعتقــاد بأن السلــيـاك هــو حســاسيــة القمــح
فقـد أتبتــت الدراســـات بــأن هــناك فرق شــاسع بيــن حســاسيــة القمــح والسليــاك,
يتحسس مريــض حســاسية القمــح من عدة بروتينات موجودة في حبوب القمح بالاضافة الى الجلوتن
لذا فانه يستطيـع الاستمتـاع بتنــاول باقــي أنــواع الحبــوب المحتــوية على الجلــوتيــن
كالشعـــير والجاودر ،
وعــليه الامتنــاع عــن تناول القمــح فقــط
بينمـــا لا يســتطيــع مريــض السليــاك ذلك ……… !
لأن السليـاك هـو مرض منـاعي ذاتــي وكذلك هـو جينـي وتظهــره البيــئة وهو عبارة عن تحســس الجســم مـن بروتيـن الجلـوتيـن وهــو موجــود في كــل مــن القمــح والشعـــير والجاودر .
وتــزداد نســبة الاصــابة بحســاسية القمــح لــدى الأطفــال قبــل مــرحــلة البــلوغ
دراســـة أصدرتهــا مايــو كلينيك
Wheat allergy is primarily common in children, and is usually outgrown before reaching adulthood.
Wheat allergy is sometimes confused with celiac disease,
which is a digestive disorder that creates an adverse reaction to gluten. Individuals with celiac disease must avoid gluten, found in wheat, rye, barley, and sometimes oats. People who are allergic to wheat have an IgE-mediated response to wheat protein and may tolerate other grains. Symptoms of a wheat allergy reaction can range from mild to severe.
A wheat allergy can present a challenge for the diet as well as for baking, because wheat is the nation’s predominant grain product. Someone on a wheat-restricted diet can eat a wide variety of foods, but the grain source must be something other than wheat. In planning a wheat-free diet, look for alternate grains such as amaranth, barley, corn, oat, quinoa, rice, rye, and tapioca.
Read food labels carefully, even if you would not expect the product to contain wheat.
ice cream,
rice cakes,
and turkey patties,
and at least one brand of hot dogs
للمزيـــد :
comparing-wheat-allergy-and-celiac-disease-306538469
كيف تصنعين طين صلصال خالي من الجلوتين للأطفال :
- 1/2 كوب دقيق أرز cup rice flour
- 1/2 كوب نشـا الذرة cup corn starch
- 1/2 كوب مــلح cup salt
- 2 ملعقة صغيرة كريم التارتار tsp cream of tarter
- 1 كوب ماء cup water
- 1 ملعقة صغيرة زيت طعام tsp cooking oil
- ملون طعام حسب الرغبة Food coloring, if desired
اخلطي المقادير على نار هادئة حتى تتكون كرة …
دعيها تبرد بالكامل
قبل تخزينها في وعاء حفظ بلاستيك .
Preparation:
Mix ingredients. Cook and stir on low heat for 3 minutes or until mixture forms a ball. Cool completely before storing in a sealable plastic bag.
بســــكوت القــرفـة (الدارسيــن) الوصفة والطريقـة في
كتــاب قصتــي مــع السليــاك
احصل على الكتاب الطبعة 2 الآن
$20.00
قصتـــي مـع الســليــاك 
iqbalgreen
تطورات في الموقع رائعه بالتوفيق استاذه سعاد .
سعاد الفريح
تسلميـــن يالغاليـــة
بفضــل وعطـــاء مـن رب العالميــن فله الحمــد والمنــة
أحمــده كمــا ينبغــي لجلال وجهه وعظيــم سلطــانه
وله سبحــانه الحمــد حتــى يرضــى وله الحمــد اذا رضي ولــه الحمــد بعــد الرضــا
اشكــرج على المــرور وتابعي جديدنــا أول بأول باذنه تعالى
مي
جزاك الله خيرا غاليتي على التوضيح اي دكتور يسأل أقوله عندي حساسية القمح امشأن يفهم وانا عندي السلياك لأنه لايوجد ثقافه عن المرض في كثير من المستشفيات بالسعوديه وأسأل الله لناولك وجميع مرضى المسلمين الشفاء والعافيه والتوفيق
د. سعاد فهد الفريح
قولي حساسية القمح السليـــاك مع بعض
والله يعينك ويعين المرضى جميعا
عبير بركات
يجزيك الخير دكتورة
كيف ممكن أعرف اذا بنتي عندها سيلياك او حساسية قمح طالما في فرق بين الاثنين
ماهو الفحص الذي يفرق بينهما ؟
علما انه عملية التنظير أظهرت انه الضرر بسيط ولكن بناء على الخزعة المخبرية التقرير كان انه سيلياك
بنتي عمرها ١٧؟سنة ومن٧ شهور فقط تم تشخيصها علما انه لم يكن لديها أعراض قبل سن البلوغ وحتى اكتشاف المرض لا من ناحية الوزن ولا النمو
مشكورة
د. سعاد فهد الفريح
الخزعة هي الادق
أستاذ دكتور / عيد أحمد محمد
نشاط مميز ومشكور للمجمـــوعـــة الكويتيـــة الداعمــــة لمرضى الســلياك وأتمنى أن تنتشر مثل هذه المجموعات بالطن العربى كله – أنا أستاذ بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ومتخصص بالحبوب الغذائية ومنتجاتها – وقمت بعمل العديد من الخلطات الجاهزة لمرضى السيلياك – والتى يمكن للأم أن تجهزها بالمنزل بطريقة بسيطة – وأرجو التعاون معكم عسى الله أن يتم شفاء هؤلاء المرضى
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أ.د. عيد أحمد محمد
سعاد الفريح
نتشــــرف أ.د عيــد باطـــلاعك على مدونتنـــا
ونتمنـــى انتشـــار مثـــل هـــذه المجمــوعــات في الوطــن العــربي ووأن تتعــاون فيمــا بينهـا
في سبيـــل اسعــاد وراحــة المرضــى
يشــرفنــا الاتصــال بكــم وتخصيــص صفحــة لدراساتكم وخلطــاتكم
وســوف يتــم التــواصل معكــم عبــر الايميــل اذا تكرمتـــم
ام فيصل
مرحبا ابني عمره 8 سنوات نتيجه التحليل 30 في المئه الوزن لايتغير 16 كيلو الطوال 117سم نحيف جدااذممكن ابي مساعده
سعاد الفريح
مرحبتيــن يا أم فيصــل حيــاج الله
مايشــوف شــر وليــدج
آمــرينــي شاقدر اساعدج فيــه
بومحمد
مشكووووورة مشاء الله ابداع
سعاد الفريح
العفـــو ماتقصــر كــلك ذوق
حسناء
بصراحة اعجبني الموقع .و مند مدة علمت اني اعاني من مرض السيلياك و قد بدات باتباع الحمية و بدلك احمد ربي لاني استرجعت بعضا من صحتي رغم ان المواد الخالية من الغلوتين ليست متوافرة الا في المدن الكبرى لكن على الاقل تمكنت من الحصول على بعض منها و اتمنى من اخواني الكرام امدادي ببعض النصائح.بارك الله فيكم.
سعاد الفريح
الحمدلله انــك استطعت الحصول على أنواع من الأغذية الخالية من الجلوتين
ونحن في موقعنــا على أتم الاستعداد لمساعدتك والوقوف الى جانبك في أي وقت تشائين
عبدالله احند عبدالعاطي
اختي سعاد الله يوفقك انشاء الله لمافيه الخير لتنفعي اخوانك المرضى وحقيقة مجهود جبار منك ربي يحفظك بسعندي استفسار بسيط اشلو المريض يشخص الفرق بين الحساسية ضد القمح وبين السيلاك
سعاد فهد الفريح
اهلا بك
وعســى الله يوفقنــا لما يحبــه ويرضــاه اللهم آمــــين
الفرق بين حساسية القمح والسيلياك تعرف بعد المنظــار
أعانكم الله عليــه ….
laila
اللهم امين
نبيل السيد نصر معلم احياء
جزاك الله خيرا ونفع بك الاسلام والمسلمين
الأخت العزيزة سعاد الفريح أين يوجد الكتاب ليتم ضمه إلى مكتبة االقسم بالمدرسة ولمعرفة المزيد عن هذا المرض
سعاد فهد الفريح
أجمعين اللهم امــــــــــــــين يا ا.نبيل …
الكتاب تجده بإذن الله في مكتبة العجيري …. شكرًا لكم على كلماتكم الطيبة
هيلين
الله يسسعدك ويوووفقك مجهود رآئئع
سعاد فهد الفريح
شكرًا لذوقك وطيب أصلك …. يسعد أيامك يارب
انس العدوان
انا والله خلص صدق ودي اموووووت لي سنتين مكتشف انه عندي سيلياك , ومن يومها وانا حارم حالي من كل شي , وللاسف ما فيه تحسن , وزني راح , عيوني دايمن تحتتهم سوووااااد والناس تسالني علامك ؟؟؟ والمشكلة يا ليت بس هذا , دايمن معدتي تطلع اصوااات وتوجعني ما ادري ليش , رحت كل المستشفيات آخر شي قالولي لزووم اسوي عملية تنظير upper and lower ,,, !!!!!!!!!
بس شكراااا كثير لج دكتورة عشان انتي والله ما قصرتي . بميزان حسناتج انشالله.
Regards
سعاد فهد الفريح
ليش بس حرام عليك … كل شي يحتاج صبر شوي في البداية وحرص على الحمية والتلوث وترجع الأمور طبيعية باذن الله
الأصوات والألم معناه ان أكلك لا يزال يحتوي على جلوتن وانت ماتعرف
endoscopy & colonscopy should be done at first stages to diagnose celiac , after that blood tests should be enough
take care
lili
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته جزاكي الله خيرا اخت سعاد على هذا الموقع وبالتوفيق
انا ليلي واكتشفت مرضي من عشر شهور تقريبا كنت من قبل مثلك يااخ يانس العدوان سواد خفيف تحت العيون وفقدان بالوزن لكن بعدما عرفت انو مرضي لازملو حمية دقيقة الحمد لله والله تحسنت كثير تابع اخي نظامك الغذائي الخاص جيدا وبدقة ولا تغش نفسك ومع الوقت سترى التغيييييير,,,,,,قل لن يصيبنا الا ماكتب الله لنا ”’وما بكم من نعمة فمن الله ثم إذا مسكم الضر فإليه تجأرون”’ الحمد لله في مرضى اكثر منك تعبا خصوصا مرضى السرطان الله يشفي كل مريض
سعاد فهد الفريح
كلام طيب جداً أختي ليلى ٠٠٠٠ بارك الله فيك ٠٠٠٠ والحمدلله حمداً كثيراً طيباً مباركاً فيه كما ينبغي لجلال وجهه ولعظيم سلطانه
ام لميا
السلام عليكم
كيف حالكم انا اليوم جاني خبر الاصابة بهزا المرض ماهي نصيحتكم لي شفاني الله واياكم وجميع مرضانا ومرضىالمسلمين آمين
kafa omoush
السلام عليكم دكتوره هل السلياك ينتقل للأبناء واذا كنت حامل هل لازم المولود يكون مصاب بنفس المرض
سعاد فهد الفريح
يوجد صفحة على موقعنا تناقش هذا الموضوع
SALMA
السلام عليكم هل الحليب و مشتقاته ممنوعة ’
سنفورة اريج
الحليب مسموح في الحمية الا بعص انواع الاجبان
سعاد فهد الفريح
صحيح ، لكن الحليب المنكه ممنوع الا اذا ثبت خلوه من الجلوتن
سنفورة اريج
كيف تتعامل المراة الحامل مع هذا المرض وهل نستطيع ادخال القليل من القمح مع الحمية
سعاد فهد الفريح
توجد صفحة في موقعنا تتحدث عن ذلك فارجعي لها
نورا
مرحباً دكتورة سعاد
الله يعطيكي الف عافية على مجهودك الرائع
عزيزتي حابة استفسر عن الرز بالنسبة لمريض السيلياك فالمعروف انه مسموح ولكن علمت مؤخراً ان بعض الأنواع قد تحتوي على الغلوتين فهل هذا صحيح؟؟
وسؤالي الثاني هل يتوفر كتاب قصتي مع السيلياك في السعودية او هل له نسخة الكترونية أستطيع تحميلها من النت؟
أرجو إفادتي جزاك الله خيرا
سعاد فهد الفريح
الأرز مسموح
سعاد فهد الفريح
الرز مسموح
الممنوع ما هو مصنع
يوجد رابط للكتاب على الصفحة الأولى
تحياتي
Al Kabli Hanan
السلام عليكم ممكن ذكر اسماء الاجبان الممنوعة والحليب جزاكم الله خيراً
سعاد فهد الفريح
أي اجبان أو البان طبيعية دون منكهات
وأنواع أخرى عديدة موجودة في الكتاب
سمر
السلام عليكم انا عمري ٣٠ سنة والبارحة يلا عرفت انو عندي حساسية القمح والطبيب منعني من اي شي يحتوي على القمح او الشعير عانيت كثيرا وكل مرة اروح للدكتور اكوله عندي قولون عصبي لان الاعراض تتشابه كثيرا الى ان عملت الناظور للمعدة وطلع عندي حساسية القمح بديت ابحث عن هذا الموضوع واستفدت من هالموقع جزاكي الله خيرا
سعاد فهد الفريح
حياك الله اختي سمر والف سلامة
nariman
انا ولدي مصاب بالسيلياك وعمره 6 سنوات أحب اتواصل معكم ولكم كل الشكر
د. سعاد فهد الفريح
22255305 ايام الدوام الرسمي
وحياكم الْـلـّٰہ ﷻ
ام معاذ
السلام عليكم
انا من اسبوع عملت تحليل دم transglutaminase antibodies لابني وطلع 49 هل هذه النسبه معناته انه ابني اكيد مصاب بحساسية الجلوتين او في احتمالية انه يكون لا الدكتور طلب منظار مع تخدير كامل للطفل 6 سنوات وانا خايفه ومتردده ارجو انك تفيديني جزاك الله خير
د. سعاد فهد الفريح
و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ
اهلًا ام معاذ
يتوجب عمل المنظار ليتأكد التشخيص
و لا خوف على الطفل مطلقا باذن الْـلـّٰہ ﷻ
المنظار يجرى لاطفال في عمر السنتين واحيانا اقل من ذلك
وسيلة محمد
في حالة السفر الطويل وصعوبة ايجاد او حمل ما يكفي من الاطعمة التي تصبر وخالية في نفس الوقت من البروتين ….على حسب خبرتكم كيف نتصرف
د. سعاد فهد الفريح
يمكن تناول الخضار والفاكهة واللحوم والأرز والذرة والبقوليات دون إضافات غير معروفة
فاطمة
السلام عليكم ولدي عمرة سنة وستة شهور عندة حساسية من القلوتين والكازيين الاكتوز يتحسس من الحليب الطازج مثل المراعي هل استطيع اطعامة اجبان اوحليب اخر علما بني لم اشتري الكتاب الى الان بسبب توفرة في مكاتب بعيدة عن منطقتي
د. سعاد فهد الفريح
و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ
كثير من مرضى السليـــاك يتحسس من حليب المراعي
طفلك لديه حساسية من الكازيين واللاكتوز يجب إطعامه اغذية خاصة تناسب حالته
Ammar Tour
السلام عليكم أختي الفاضلة أريد ان اسألك هل التمر يحتوي على الغلوتين؟
د. سعاد فهد الفريح
و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ
لا
ام ايلين
السلام عليكم هل معجون الطماطم ممنوع لمرضى السيلياك.؟؟وهل في نوع خالي من الجلوتين …وظهرت التتيجة25.1لابنتي هل هذا يعني انها مصابة بمرض السلياك؟؟
د. سعاد فهد الفريح
و۶ـَاـْيگمّ السَلٱمٌ ۈرζـْمّـٌة”ٱللـّہ”ﯙبَرگـّاتہ
توجد انواع خالية يكون مكتوب عليها
راجعي الطبيب المختص بالنسبة للتشخيص
shwikh
السلام عليكم د سعاد
جزاك الله خيرا على جهودك المبذولة ابنتي الوحيدة عمرها ١١عام اصيبت بمرض يسمى سوء الامتصاص عندما كانت في عامها الاول بعد الفطام تم التشخيص فقط بواسطة التحاليل اي بدون منظار واتبعت لها حمية تامه وبعد ٦ اشهر ولله الحمد تمت اعادة التحاليل وتبين انه شفيت تماما وطلب الطبيب ان اعطيها كل الاغذية بما فيها الكلوتين والان وهي في عمر ١١عاما طولها 152 والوزن 38ونص كيلو اكتشف الطبيب بالصدفة من خلال تحليل دم انها لديها حساسية جلوتين وطلب اجراء منظار تم سحب اربع عينات من الامعاء الدقيقه جميع العينات كانت سليمه فقط العينة الاخيرة ظهر فيها ظمور الزغابات المعويه وتم التشخيص انه سلياك من الدرجه الثالثه وتحليل الاضداد كان ايجابي ضعيف بنسبة 1:10 مع العلم انه لايوجد لديها اعراض سوى فقدان الشهية وقليل من النحافة
لدي بعض الاسئلة وارجو مستعدتي انا اعيش في بلد اوربي واجد نفسي تائهة بسبب حالة ابنتي
سؤالي هل يمكن ان تعود ابنتي الى حياتها الطبيعه وتاكل الجلوتين بعد اتباع حمية تامه لمدة ما
في حال كانت الاجابة لا هل تستطيع ان تعيش مع الحميه بصحه طبيعيه من حيث النمو والزواج والحمل والولادة
وهل يمكنني انا ان اقدم النصائح كمتطوعه لمرضى السلياك في البلد الذي اعيش فيه تحت اشرافك وذالك لندرة المعلومات المفيدة هنا
اعتذر للاطاله واشكر جهودك المبذولة وادام الله لك الصحة والعافيه
د. سعاد فهد الفريح
اهلا
هناك فرق بين حساسية القمح و مرض السلياك
ارجو معرفة نوع المرض من الطبيب المعالج
السلياك الحمية فيه مدى الحياة
لكن
حساسية القمح يشفى منها معظم الاطفال عند البلوغ
أم عمر
السلام عليكم .. بدايه اسال الله ان ييارك فى عمرك وعملك وان يجازيكِ عنا خير الجزاء .. ارجوا ان تتقبلي طول استفساري ابنى يبلغ من العمر 8 اشهر ونصف فى عمر ال 5 اشهر اضفت له على طعامه المسلوق معلقة من جنين القمح حدث بعدها اسهال شديد مصاحب بمخاط دم بسيط .. اوقفته وذهبت للطبيب شخص ان معدته لم تتحمله فى عمر ال 6 اشهر بدات بادخال سيريلاك القمح والشوفان واوقات اضيف معلقة او معلقتين مكرونة لشوربة خضار واوقات كان ياكل فتات الخبز والكيك و لم الاحظ اى اعراض اسهال ولا تعب بعدها اضفت مرة اخرى معلقة جنين القمح على طعامه حدث اسهال دون مخاط دم بدا يتحسس من الخبز والسيريلاك مع اسهال مرة واحدة فقط او مرتين على الاكثر بعد اكله للخبز او السيريلاك بساعات غيرت الطبيب وتحدثت مع طبيي خوفي من وجود حساسية قمح طلب اختبار دم طلعت ايجابية ونسبة الجلوتين +4.6 .. مع العلم وزنه ثابت منذ شهرين ونصف .. فبماذا تنصحينى وهل هذة حساسية قمح ام سيلياك
د. سعاد فهد الفريح
تشخيص السلياك يتم عن طريق المنظار للتأكد من الأمعاء الدقيقة
Om Abdulrazaq
محتاجة مساعدة.. عندي حساسية من أغذية ثانيه مع حساسية الجلوتن مثل الذرة. وغيرها الكثير
د. سعاد فهد الفريح
ممكن استخدام دقيق الأرز والعدس في العجن
أموري السيد
دكتورة اني شخصلي دكتوري المرض بتحليل دم فقط وقال انه متاكد وقال مرضج مناعي واسمه السيلياك ومنعني من الحنطة فقط بالاضافة دكتور بروفسور في ايران طلب يفحصني بنفسه وقال انه يعتقد يستطيع ان يشفيني بعملية جراحية علما اعتقد– اذهب لايران واشوف النتيجة او لا
د. سعاد فهد الفريح
لا انصح بعمل عملية